PODJELA STOLNIH SORATA (PREMA DOZRIJEVANJU PO PULLIATU)

PODJELA STOLNIH SORATA (PREMA DOZRIJEVANJU PO PULLIATU)

RANE SORTE:
Čabski biser bijeli, Primus bijeli, Primiera bijela, Volta crna, Perlette bijela, Prima bijela, Aurora bijela, Flame Seedless crveni, Sugraone bijeli, Exotic crni, Fantasy seedless crni

SORTE I RAZDOBLJA:
Cardinal crveni, Kraljica vinograda bijela, Thompson Seedless bijeli, Concord crni, Niabell crna, Pance precose bijeli, Delizia di Vaprio bijela, Matilde bijela, Perlon crveni, Premium Red, Christmas Rose crvena, Red Globe crveni, Plemenka bijela, Plemenka crvena, Majestic crveni

SORTE II RAZDOBLJA:
Muškat Hamburg crni, Alphonse Lavallée crni, Frankental crni, Sultanina bijela, Michelle Paglieri crna, Ruby Seedless crvena, Black Globe crni, Maria Pirovano bijela, Suavis crvena, Muškat D’Adda crni, Black Rose crna

SORTE III RAZDOBLJA:
Afus Ali bijeli, Italia bijela, Autumn Royal crni, Holiday crveni, Crimson Seedless crveni,

SORTE IV RAZDOBLJA:
Gros Vert bijeli, Servant bijeli, Muškat Aleksandrijski bijeli, Olivette crna, Calmeria bijela, Emperor crveni, Flame Tokay crveni, Zimsko bijelo, Valandovski drenak crveni, Krivalja bijela, Emperatriz crvena, Queen crvena, Rouge crveni

Svojstva stolnih sorata

Svojstva stolnih sorata

Dobra stolna sorta mora uglavnom zadovoljiti ovim zahtjevima:

• da ima grozd srednje velik do velik, što jednoličniji, rastresit i što ljepšeg izgleda,
• bobice trebaju biti što veće i po mogućnosti jednake veličine, dobro srašćene na stapčici,
• da im je stapčica čvrsta i po mogućnosti dulja,
• da im je kožica bobice mekana, hrustava ali otporna, preporučljivo sa izraženim maškom,
• da je meso bobice gusto i ugodnog okusa, ne odviše slatko i diskretno aromatično,
• da ne sadrži sjemenke ili ako ih sadrži da ih bude što manje, da budu mekane i malene i
• da pokazuju što bolju izdržljivost na čokotu, kod transporta, u skladištu i u hladnjači.

To su uglavnom svojstva koja bi trebala imati jedna stolna sorta obzirom na zahtjeve i norme koje se u tom pravcu postavljaju na svjetskom tržištu. Ukoliko jedna sorta ima više nabrojenih karakteristika, utoliko je ona vrednija.
Stolno grožđe mora biti što ljepšeg izgleda, jer se ono kupuje "očima".Često puta jedna sorta vrlo skromnih vrijednosti ima dobru cijenu samo zahvaljujući svom izgledu. No, ni ukusi potrošača u pojedinim zemljama nisu potpuno isti. Talijansko, englesko i američko tržište traži više aromatične sorte, dok srednjoeuropsko tržište više cijeni sorte neutralnog okusa. Amerikanci su čak za svoje potrebe dobili cijelu jednu seriju besjemenih sorti koje su tamo poprilično popularne.

Sorte stolnog grožđa

Sorte stolnog grožđa

Uvod

Stolne sorte grožđa koriste se danas za konzumiranje u svježem stanju ili prerađene sušenjem, konzerviranjem, kandiranjem i sl.

Neke sorte mogu se čak koristiti i za pravljenje vina, ali za većinu to ne dolazi u obzir prvenstveno zbog svoje namjene. Naime, takve sorte imaju puno manje šećera nego vinske sorte, krupnije su bobice i imaju više mesa. One također zahtijevaju i drukčiju tehnologiju uzgoja i njege, te više ručnog rada. Kod stolnih sorata danas se isključivo koriste visoki uzgojni oblici, najčešće razni oblici pergola ili tendona, povezani jakom armaturnom mrežom. Sve to čini tehnologiju proizvodnje stolnog grožđa potpuno nespojivom s uzgojem vinskih sorata, zato je i proizvodnja stolnog grožđa danas postala strogo specijalizirana djelatnost, s dosta visokim početnim ulaganjima.

Popis istoznačnica (sinonima) sorti

Popis istoznačnica (sinonima) sorti

bouvierova ranina
radgonska ranina

alikant
alicante bouchet


brina
kraljevina

bašćanac
susac


bugava
vugava

borgonja crna
gamay


burgundac bijeli
pinot bijeli

bonarda
croattina


burgundac crni
pinot crni

brajda
plavina


buvje
radgonsku ranina

brajda velika
sušćan


chasselas
plemenka

brajdica
plavina


crvena dinka
ružica crvena

burgundac crni
pinot crni


fendant
plemenka

carbonera
hrvatica crna


furmint
moslavac

cervina
hrvatica crna


garganega
opaćevina

corbina
hrvatica crna


grašica
graševina

crljenak
okatac


gutedel
plemenka

croata
croattina


harslavelu
lipovina

croatizza
hrvatica crna


imbrina
kraljevina

frankinja
frankovka


kadarun
kadarka

glavinuša
okatac


kevidinka
ružica crvena

kadarun
kadarka


kuč
trbljan

moravka
frankovka


krizol
maraština

plajka
plavina


mosel
moslavac

plavka
plavina


muškatni silvanac
sauvignon

refošk
rafošk


muškat žuti
muškat bijeli

ruža
okatac


palaruša bijeta
cetinka bijela

skadarka
kadarka


paškinja
gegić

soić
plavac


puljižanac
debit

sušić
sušćan


ranina
radgonska ranina

šentlovrenka
lovrijenac


rizling laški
graševina

uva di troia
trojšćina


rizling talijanski
graševina

žametna črnina
kavčina crna


rudežuša
kujundžuša




rukatac
maraština




rulandec
pinot sivi




soić
plavac mali




šasla
plemenka




šiler
ružica crvena




šipon
moslavac




štajerska belina
ranfol




trebbiano toscano
trbljan




ugni blan
trbljan




viškulja
vugava




zelenac slatki
zelenika

Vinova loza - podloge – grapevine stocks - Vitis vinifera L.

Vinova loza - podloge – grapevine stocks - Vitis vinifera L.

P 1. BERLANDIERI X RIPARIA 125 AA
P 2. BERLANDIERI X RIPARIA 125 AA KLON 1GM
P 3. BERLANDIERI X RIPARIA 420 A
P 4. BERLANDIERI X RIPARIA CRACIUNEL 2
P 5. BERLANDIERI X RIPARIA KOBER 125 AA
P 6. BERLANDIERI X RIPARIA KOBER 5 BB
P 7. BERLANDIERI X RIPARIA KOBER 5 BB 13- 45-5
P 8. BERLANDIERI X RIPARIA S.O. 4 (OPENHEIM)
P 9. BERLANDIERI X RIPARIA TELEKI 5C
P 10. BERLANDIERI X RIPARIA TELEKI 5C KLON 3
P 11. BERLANDIERI X RIPARIA TELEKI 5C KLON 4
P 12. BERLANDIERI X RIPARIA TELEKI 5C KLON 6
P 13. BERLANDIERI X RIPARIA TELEKI 5C KLON 12
P 14. BERLANDIERI X RIPARIA TELEKI 5C KLON 21
P 15. BERLANDIERI X RIPARIA TELEKI 5C KLON 45
P 16. BERLANDIERI X RIPARIA TELEKI 8 B
P 17. BERLANDIERI X RIPARIA TELEKI 8 B KLON 349/7
P 18. BERLANDIERI X RIPARIA TELEKI 8 B SELEKCIJA COSMO
P 19. BERLANDIERI X RIPARIA V - M
P 20. BERLANDIERI X RIPARIA VI - M
P 21. BERLANDIERI X RUPESTRIS PAULSEN 779
P 22. BERLANDIERI X RUPESTRIS PAULSEN 1103
P 23. BERLANDIERI X RUPESTRIS RICHTER (RIHTER) 99
P 24. BERLANDIERI X RUPESTRIS RICHTER (RIHTER) 110
P 25. BERLANDIERI X RUPESTRIS RUGGERI (RUĐERU) 140
P 26. BORNER
P 27. FERCAL
P 28. MOURVEDER X RUPESTRIS 1202 X RIPARIA 196/17
P 29. RIPARIA GRAND GLABRE X RUPESTRIS DU LOT X CORDIFOLLA 44-53 MALEGUE
P 30. RIPARIA X RUPESTRIS SCHWARZMANN
P 31. RIPARIA X RUPESTRIS 3306 COUDERC
P 32. RIPARIA X RUPESTRIS 3309 COUDERC
P 33. V. VINIFERA X BERLANDIERI: CHASSELAS X BERLANDIERI 41 B (ŠASLA X BERLANDIERI 41 B)
P 34. VITIS RIPARIA: RIPARIA GLOIRE = RIPARIA PORTALIS
P 35. VITIS RUPESTRIS: RUPESTRIS DU LOT

Vinova loza - vinske sorte - wine grape - Vitis vinifera L.

Vinova loza - vinske sorte - wine grape - Vitis vinifera L.

1. AGADAY = AGADEJ
2. ALICANTE BOUSCEHET = ALIKAN BUŠE
3. ANCELLOTTA = ANČELOTA
4. BABICA 2002.
5. BABIĆ
6. BACCHUS
7. BAGRINA ROŠIE = BAGRINA CRVENA, BAGRINA
8. BARBERA
9. BENA
10. BIJELI KRSTAČ = KRSTA BIJELA
11. BLACK MAGIC 2005.
12. BLATINA
13. BLAUBURGER
14. BLAUER PORTOGIESER = PORTUGIZAC, PORTUGALKA, OPORTO
15. BLAUFRÄNKISCH = FRANKOVKA
16. BOGDANUŠA = BOGDANUŠA BIJELA
17. BORGONJA
18. BOTUN
19. BOUVIER = BOUVIJEOVA RANKA, RADGONSKA RANINA, RANINA, BOUVIJE
20. BRAJDA
21. BRATKOVINA = BRATKOVINA BIJELA
22. BUKET
23. CABERNET FRANC = KABERNE FRANK
24. CABERNET SAUVIGNON = KABERNE SOVINJON
25. CARIGNAN = KARINJAN
26. CETINKA
27. CHARDONNAY = ŠARDONE
28. CHASSELAS = ŠASLA
29. CINSAUT = SENSO
30. CLAIRETTE BLANCHE = KLARET BIJELA
31. CLAIRETTE ROSÉ = KLARET CRVENA
32. CRLJENAK
33. CRLJENAK KAŠTELANSKI = ZINFANDEL = PRIMITIVO 2002.
34. DEBIT = PULJIŽANAC
35. DEMIR KAPIJA 2005.
36. DIŠEĆA BELINA = PETRINJSKA RANINA
37. DIŠEĆA RANINA = PETRINJSKA RANINA 2002.
38. DOBRIČIĆ
39. DORNFELDER
40. DRNEKUŠA
41. ESMERALD RIESLING = ESMERALD RIZLING
42. EZERJO
43. FURMINT BLANC = MOSLAVAC, ŠIPON
44. GALICA
45. GAMAY BEAUJOLAIS = GAME BOŽOLE
46. GAMAY NOIR = GAME CRNI
47. GAMAY TENTUINOIR = GAME BOJADISER
48. GEGIĆ
49. GEWUERZ TRAMINER = TRAMINAC MIRISAVI, TRAMINAC CRVENI, TRAMINAC
50. GRENACHE BLANC = GRENAŠ BIJELI
51. GRENACHE NOIR = GRENAŠ CRNI
52. GRK
53. GUSTOPUPICA
54. HARSLEVELVE = LIPOVINA, LIPOLIST
55. HRVATICA
56. INCROCCIO MANZONI 6.0.13.
57. JAPUDŽAK
58. KADARKA = SKADARKA, FÜSZERES KADARKA
59. KADARUN
60. KAVČINA CRNA = ŽAMETOVKA
61. KERNER
62. KLEŠČEC 2005.
63. KOMOŠTRICA
64. KRALJEVINA = IMBRINA, KRALJEVINA CRVENA
65. KRATOŠIJA
66. KREACER
67. KRKOŠIJA
68. KUJUNDŽUŠA = TVRDAC
69. KURTELAŠKA = KURTELAŠKA BIJELA
70. LASINA
71. LOVRIJENAC 2002.
72. LJUTUN = LJUTAC 2002.
73. MACCABEN BLANC = MAKABE BIJELI
74. MALBEC (Cot) 2006.
75. MALVAZIJA = MALVAZIJA ISTARSKA BIJELA
76. MALVAZIJA DUBROVAČKA
77. MARAŠTINA = RUKATAC
78. MARSELAN 2005.
79. MEDNA
80. MEKUJA
81. MERLOT = MERLAUT NOIR, MERLO
82. MLADENKA
83. MONTE PULICIANO = MONTE PULIČIANO
84. MORIO MUSCAT
85. MOSCADELLA = MUSKADELA
86. MOURVEDRE = MURVEDER
87. MÜLLER THURGAU = RIZVANAC
88. MÜLLER THURGAU-KLON BR. 50 1990. Jaeg
89. MUSCAT Á PETIT GRAIN (M. BLANC DE FRONTIGNAN) = MUŠKAT FRONTINJAN, MUŠKAT BIJELI, MUŠKAT RUMENI, MUŠKAT ŽUTI
90. MUSCAT GROGUANT
91. MUSCAT OTTONEL = MUŠKAT OTONEL
92. MUSCATO CANELLI = MUŠKAT KANELI
93. MUŠKAT RUŽA POREČKI 2005.
94. NEOPLANTA
95. NEUBURGER = NOJBURGER
96. NINČUŠA
97. OKATAC CRNI
98. OKATAC CRNI = GLAVINUŠA 2002.
99. OKATICA BIJELA
100. OPAČEVINA
101. PALARUŠA
102. PETIT VERDOT 2005.
103. PINELLA
104. PINOT BLANC = PINO BIJELI, BURGUNDAC BIJELI
105. PINOT GRIS = PINO SIVI, BURGUNDAC SIVI
106. PINOT NOIR = PINO CRNI, BURGUNDAC CRNI
107. PLAVAC MALI
108. PLAVAC VELIKI
109. PLAVAC ŽUTI = PLAVEC ŽUTI, PLAVEC RUMENI
110. PLAVKA = PLAVINA
111. PLESKUNACA
112. PLOVDINA = SLANKAMENKA CRVENA, PLOVDINA CRVENA
113. POŠIP = POŠIP BIJELI
114. PRČ
115. PROKUPAC = KAMENIČARKA, SKOPSKO CRNO
116. PROSECCO - PROŠEK
117. RANFOL = ŠTAJERSKA BELINA
118. RANINA BIJELA
119. REBULA BIJELA
120. REFOSCO = REFOŠK, REFOŠKO CRNI, TERAN
121. REISLING ITALICO - OLASZ RIZLING = TALIJANSKI RIZLING, GRAŠEVINA, LAŠKI RIZLING
122. RIESLING WISSER (RHEINRIESLING) = RAJNSKI RIZLING
123. RIZLING, BIJELI - RAJNSKI-KLON 198 1990. IRW
124. RIZLING, BIJELI - RAJNSKI-KLON 239 1990. IRW
125. RKACITELI
126. ROTER VELTLINEC = VELTLINAC CRVENI
127. RUBY CABERNET
128. RUŽEVINA
129. RUŽICA CRVENA = KEVEDINKA, CRVENA DINKA
130. SAINT-LAURENT = ŠENTLOVRENKA, LOVRIJENAC
131. SANGIOVEZE = SANĐOVEZE
132. SAPERAVI
134. SAUVIGNON BLANC = SOVINJON, MUŠKATNI SILVANAC, SOVINJON BIJELI
135. SAVIGNIN BLANC = TRAMINAC BIJELI
136. SAVIGNIN ROSE = TRAMINAC CRVENI, TRAMINAC RDEČI, PIROS TRAMINI
137. SCHEUREBE
138. SEMILLON = SEMION, SEMIJON
139. SILVANER GRUEE = SILVANAC ZELENI, RIZLING SILVANI ZÖLD
140. SIRMIUM
141. SLANKAMENKA
133. SLATKI ZELENAC
142. SMEDEREVKA
143. STANUŠINA
144. SUBLIMA 2005.
145. SUŠĆAN
146. SUŠIĆ
147. SYRAH CRNI = SIRAH
148. ŠIPELJ
149. ŠKRLET 2002.
150. TERET BOURET
151. TIKVEŠKA
152. TOCAI FRIULANO = TOKAJ, ISTARSKI TOKAJ
153. TOURIGA NACIONAL 2005.
154. TRBLJAN = KUČ
155. TREBBIANO TOSCANO = UGNI BLANC, JUNI BLAN
156. TRNJAK 2005.
157. TROIŠĆINA CRVENA
158. TROLLINGER BLAUER = TIROLAN CRNI
159. VELTLINER GRÜN = VELTLINAC ZELENI
160. VELTLINER ROTER (VELTLINER ROUGE PRÉCOCE) = VELTLINAC CRVENI RANI, KORAI PIROS
161. VERDUZZO
162. VERDUZZO TREVIGIANO = VERDUCO TREVINJIANO
163. VIOGNIER 2006.
164. VLAŠKA 2002.
165. VRANAC
166. VUGAVA
167. ZAČINAK = ZAČINJAK
168. ZADARKA
169. ZELENIKA
170. ZLATARICA
171. ZLATARICA BLATSKA 2002.
172. ZWEIGELT
173. ŽILAVKA
174. ŽIŽAK
175. ŽLAHTINA
176. ŽUPLJANKA

VINOVA LOZA – Grapevine

VINOVA LOZA – Grapevine

Vitis vinifera L. - Vinova loza - stolne sorte - dessert grape

1. AGADA I BLANCHE = AGADA I BIJELI
2. ALPHONSE LAVALLE = ALFONS LAVALE
3. AURORA
4. BIJELO ZIMSKO = JARAMA
5. CALMERIA = KALMERIJA
6. CARDINAL = KARDINAL
7. CHASSELAS DORÉ = ŠASLA BIJELA, PLEMENKA BIJELA, GUTTEDEL, BIJELA ŽLAHTINA
8. CHASSELAS MIRISAVA = ŠASLA MIRISAVA
9. CHASSELAS MISQUO = ŠASLA MUSKATNA, PLEMENKA MUSKATNA, MUŠKATNA ŽLAHTINA
10. CHASSELAS ROUGE = CHASSELANS ROSO, ŠASLA CRVENA, PLEMENKA CRVENA, CRVENA ŽLAHTINA
11. CORNICHON BLANC = PIZZUTELLO BIANCO, KRIVAJA BIJELA, KRIVAČA BIJELA
12. CRVENI DRENAK = RAZAKLIJA, CRVENI VALANDOVSKI DRENAK
13. ČABSKI BISER = JULSKI MUŠKAT
14. DATTIER DE BOUYROUT = AFUZ-ALI, REGINA, BOLGAR, KARABURNU
15. EARLY MUSCAT = ERLI MUŠKAT
16. EMPEROR
17. FLAME TOKAY = FLEM TOKAJ
18. GROS VERT = GRO VER
19. IRSAI OLIVER = MUŠKAT IRŠAI OLIVER (K 11)
20. KALLILI = KALILI
21. KARMELITANKA
22. LIVAL
23. MALAGA
24. MATILDA
25. MICHELE PALIERI 2002.
26. MUSCAT D`ALEXANDRIE = ALEKSANDRIJSKI MUŠKAT, CIBIB, ZIBIBO
27. MUSCAT D`ADA
28. MUSCAT DE HAMBURG = MUŠKAT HAMBURG
29. MUSCAT MADAM MATHIASZ = MUŠKAT MADAM MATIJAS
30. MUSCATO ITALIA BIANCO = ITALIJA, MUŠKAT ITALIJA, I. P. NO-65
31. OLIVETTE NOIR = OLIVET CRNI
32. ORA 2002.
33. PALIERI 5
34. PANSE PRECOCE = PANS PREKOČE, PANS RANI
35. PERLETTE = PERLET
36. PERLON 2002.
37. PRIMIERA
38. PRIZMA 2002.
39. RANI MAGARAČI
40. REINE DES VIGNES BLANCHE = KRALJICA VINOGRADA
41. RIBOL
42. SAUVIS
43. SULTANINE BLANCHE = THOMPSON SEEDLESS, SULTANINA BIJELA, KIŠ-MIŠ
44. SUPER RANI BOLGAR = VRLO RANI AFUS-ALI
45. ŠLJIVA HERCEGOVAČKA
46. VICTORIA 2002.